به گزارش تابناک مازندران ، کاهو یکی از قدیمی‌ترین سبزیجات جهان است که نخستین بار در هندوستان و آسیای مرکزی کشت و بر اساس برخی مدارک از شش قرن قبل از میلاد مسیح نیز در ایران مصرف میشد
فواید این گیاه یک ساله و سهولت در کاشت آن باعث شد کشت کاهو به سرعت در مناطق معتدل کشور از جمله مازندران افزایش یابد